Matthäus Karrer ist 1968 in Ravensburg geboren. Er studierte nach der Schulzeit in Wangen (Allgäu) Philosophie und katholische Theologie in Tübingen und München. 1995 empfing Matthäus Karrer die Priesterweihe. 2011 wurde er Leiter der Hauptabteilung pastorale Konzeption im Ordinariat des Bistums Rottenburg-Stuttgart. Die Bischofsweihe fand am 28. Mai 2017 im Dom in Rottenburg statt. Matthäus Karrer ist Mitglied der Publizistischen Kommission in der Deutschen Bischofskonferenz.